빙어 손질의 매력과 중요성빙어 손질은 많은 사람들이 좋아하는 겨울철 레저 활동 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고, 제대로 손질하지 않으면 그 맛을 최대한 즐길 수 없죠. 그래서 빙어 손질의 중요성을 잘 이해하고, 프로처럼 손질하는 방법을 익히는 것이 필요해요. 손질이 잘 된 빙어는 육질이 부드럽고, 맛이 더 진해지기 때문입니다. 그럼 이제 손질 과정에 대해 자세히 알아볼까요?빙어 손질 더 알아보기빙어 준비물빙어 손질을 시작하기 전에 필요한 도구들을 준비해보세요. 주방용 칼, 가위, 다리미, 그리고 큰 찬합이 필요합니다. 소금도 있어야 하는데, 이는 빙어의 비린내를 제거하는 데 도움이 되죠. 손질이 완료된 후에는 얼음물에 담가 두는 것도 좋답니다. 차가운 물에 담그면 신선함이 유지되거든요.빙어 손질 과정자..